El sumiller ceheginero Pedro Martínez acaba de publicar un libro titulado 'El a, e, i, o, u del vino', en el que hace un recorrido por el mundo de los caldos y sus secretos.
Martínez, que logró el premio de 'Nariz de Oro 2001', se adentra profundamente en la técnica de elaboración y conservación de los vinos, explicando todas sus variedades e, incluso, proponiendo la bodega ideal para cualquier hogar o restaurante. La obra responde también a las preguntas diarias que se hace cualquier amante de esta bebida, tales como ¿qué vino pongo hoy?, ¿qué debo beber con este plato tan especial? o ¿cómo puedo disfrutarlo más?.
Sin caer en tecnicismos y siempre utilizando un lenguaje muy asequible para todo el mundo, el ceheginero explica a través de doce capítulos ilustrados todo lo que hay que saber sobre la uva, la elaboración, la botella, el sacacorchos, la copa, la cata, decantar y jarrear, temperatura de servicio, el maridaje, la bodega en casa y los vinos y sus momentos.
Este diccionario del vino, que edita Alianza Editorial, ya está a la venta al precio de 22 euros.
FOTO: Portada del libro.